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台湾罗汉果蜜炼枇杷糖

厦门缘一贸易有限公司 / 2014-08-25
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 虽已是秋季三伏天暑热的威力仍在,骄阳似火,令人汗出不止、口干舌燥,这时候来一杯清凉饮料——罗汉果茶再好不过了。罗汉果?#32622;?#25289;汉果、假苦瓜、金不换等,主产于广西。

  罗汉果的药用记载最早见于《岭南采药录》,认为罗汉果“味甘,理痰火?#20154;裕?#21644;猪精肉煎汤服之。”中医认为,罗汉果味甘,性凉,具有清肺利咽、化痰止?#21462;?#28070;肠通便的功效,可用于治?#21697;?#28909;痰火?#20154;浴?#21693;喉炎、扁桃体炎、急性胃炎、便秘?#21462;?/p>

  现代药理研究表明,罗汉果中含非糖甜味的罗汉果甙Ⅴ及Ⅳ。罗汉果甙Ⅴ的甜度是蔗糖的256-344倍,甙Ⅳ的甜度为蔗糖的126倍。罗汉果?#36141;?#22823;量葡萄糖、果糖以及锰、铁、镍、硒、锡、碘、钼等26?#27835;?#26426;元素、蛋白质、维生素C?#21462;?/p>

  当下高温难耐,可将罗汉果与茶叶搭配,调制清热润肺、生津止渴的罗汉果茶。有肺热?#20154;?#32773;,如出现?#20154;裕?#30192;黄、口干、口渴或伴有便秘,则可以将罗汉果搭配杏仁、桑叶等一同煎汤饮用。肺燥?#20154;?#25110;者老年便秘者,则可以将罗汉果与北沙参、玉竹、麦冬等一同煎汤饮用,能润肺止?#21462;?#29983;津润肠通便。对于津伤口渴、咽?#35789;?#22768;的人群,亦可单用罗汉果泡茶饮用,或者与乌梅、五味子等一同调配药膳食用。

  值得注意的是,罗汉果非人人皆宜,脾胃虚弱、容易腹泻的人要慎用,或在医生指导下食用。

  【食?#21697;健?/span>

  1、罗汉果?#39556;?#39278;

  材料:罗汉果3克,枸杞子5克,菊花2克,一同放入茶杯,冲入沸水,加盖5-10?#31181;?#21363;成。

  功效:清热养肝、生津润燥,适合长时间工作后视疲劳的人群饮用。

  2、罗汉果菊花茶

  材料:罗汉果1个(压碎),菊花15克,普洱茶5克,混匀,?#30475;?#21462;5克,放入杯中,沸水冲泡,当茶饮用。

有清肝润肺、消积化滞,尤其适合有脂肪肝、高脂血症、高血压?#28909;?#32676;入秋后饮用。

  3、罗汉果杏仁炖瘦肉

  材料:罗汉果1个(压碎),南北杏各10克,猪瘦肉350克。猪瘦肉洗净切块,放入炖锅,加入罗汉果、南北杏和适量清水,隔水炖煮1.5小时即成。

  功效:清热化痰、止?#21462;?#28070;肠通便,尤其适合肺热?#20154;浴?#21693;喉肿痛、肠燥便秘的人群食用。

  4、罗汉果玉竹粥

  材料:罗汉果1个(压碎),玉竹15克,粳米60克。上两味放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火煎20?#31181;櫻?#20498;出药汁,再加清水适量,再煮20?#31181;櫻?#21435;渣留汁。将粳米淘洗干净,放入砂锅,加入药汁及适量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥即成。

  功效:清热润肺、生津止咳,尤其适合阴虚肺燥的干咳少痰、热病后心烦口渴以及糖尿病的人群服用。

  5、罗汉果雪梨脊骨汤

  材料:罗汉果1个,雪梨2个,猪脊骨400克。上述用料洗净,罗汉果压碎,雪梨(连皮)切块,猪脊骨切块,一同放入砂锅,加适量清水,熬煮1小时,调入精盐即可食用。

  功效:清热润肺、生津止渴,适合肺燥?#20154;?#25110;燥热便秘的人群食用。

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  罗汉果也是台味台湾食品罗汉果蜜炼枇杷糖的主要成分,具有清咽润喉,清?#20301;?#30192;的功效。

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